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En 2003, à la suite de 7 mois de tournées théatrales avec le Baïkal Duo (théatre de Saint Denis, Paris et festival d'Avignon) Jacques Pellarin met fin à sa carrière de concertiste classique et entame après mure réflexion un changement de cap artistique. Il s'ouvre alors à un nouvel univers instrumental plus jazzy, sans renier ses origines "classiques".
Il se consacre désormais principalement à l'écriture musicale, l'enregistrement , tout en conservant sa passion de jouer dans des lieux plus intimes (caves de jazz, café-concert, expositions...).